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Le jujitsu est une manière de combattre son adversaire sans avoir recours à aucune arme. Si on décortique ce que signifie jujitsu, « ju » pourrait signifier doux, flexible ou souple, et « jitsu » peut être traduit par art ou technique.
Le jujitsu est dans ce cas l’art ou la technique de la souplesse. Dans cette forme originale, le pratiquant peut utiliser en même temps, les poings, les pieds et même les techniques de judo, c’est-à-dire qu’il peut ramener le combat au sol.
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